Plaque de Sel de l'Himalaya Carrée 20x20cm

Description de la plaque de sel de l'Himalaya carrée

Bloc de sel de l'Himalaya taillé en carré, plus compact que le format rectangulaire de la même gamme. Ses teintes roses et orangées se répartissent différemment sur chaque face, avec des faces planes prévues pour un contact direct avec les aliments.

Son format plus resserré fait de cette plaque de cuisson en sel une pièce adaptée à des portions individuelles, là où le modèle rectangulaire convient davantage à un plat destiné à plusieurs personnes.

Comme toute pièce en sel massif, elle garde une légère irrégularité de surface, propre à la matière brute plutôt qu'à un défaut de fabrication. Une pièce disponible sur la boutique en ligne Art du Tibet.

Ses caractéristiques

• Modèle : Plaque carrée en sel massif de l'Himalaya
• Aspect : Teintes roses à orangées, surface plane et bords légèrement irréguliers
• Dimensions : 20 x 20 cm, pour une épaisseur de 5 cm
• Poids net : 4,8 kg
• Matière : Sel de l'Himalaya, pièce unique
• Origine : Pakistan

Pensée pour la cuisson

Ce format carré se prête particulièrement bien à la cuisson directe : préchauffée progressivement, la plaque peut recevoir un pavé de poisson ou une pièce de viande fine, qui cuit au contact du sel tout en captant une légère salinité naturelle. Une fois la cuisson terminée, elle garde la chaleur suffisamment longtemps pour continuer à tenir le plat au chaud à table.

Pour quels plats l'utiliser

• Pour saisir un filet de saumon ou une autre pièce de poisson fine
• Pour une portion de viande rouge, saisie rapidement des deux côtés
• En présentation individuelle pour un repas soigné à deux
• En cadeau pour un amateur de cuisine qui aime tester de nouvelles techniques

Elle complète bien notre plaque de sel rectangulaire, pour qui souhaite passer d'un format individuel à un plat destiné à plusieurs convives.

Comment l'entretenir

• Nettoyage : Un chiffon à peine humide suffit, sans savon ni immersion, le sel se dissolvant au contact prolongé de l'eau
• Après cuisson : Laisser refroidir avant de nettoyer, pour éviter tout choc thermique
• Montée en température : Toujours progressive, jamais directement à feu vif
• Rangement : Au sec, à l'abri de l'humidité ambiante prolongée

Détails techniques

• Particularité : Format carré compact, pensé pour une cuisson directe en portion individuelle